Блюда из картофеля - вкусные рецепты с фото и видео. Как приготовить блюда из картофеля и мяса

Блюда из картофеля - вкусные рецепты



Рецепт блюда из картофеля с ветчиной

Картофель с ветчиной фото
Ингредиенты:

  • картофель крупный - 6шт
  • ветчина - 50 грамм
  • сметана - 1 1/2 стакана
  • яйцо - 3 шт
  • сыр тертый - 4ст. л
  • масло - 1ч. л.
  • мука - 1/4 ст. л,
  • соль - 1ч. л.


Приготовление:

1. Картофель в кожуре отварите в подсоленной воде, очистим и нарежем кружками; ветчину мелко порубим.
2. Выложим в приготовленную форму слой картофеля и ветчины.
3. Сметану перемешаем с яйцами, мукой, тертым сыром (оставьте немного на посыпку), солью и выльем на картофель.
4. Сверху уложим слой картофеля, положим кусочек масла и посыплем оставшимся тертым сыром. Запекаем в духовке в течение 40–45 минут.
5. Подаем, нарезав на порции.

Видео:

Вкусные сырники с картофелем в домашних условиях

Сырники с картофелем фото
Ингредиенты:

250г творога
4шт картофеля (не крупного)
1 яйцо
1/2ст муки
1ч. л. соли
1/2ч. л. разрыхлителя
1/4ч. л. куркумы

Картофель отварить в мундире, очистить и размять в пюре. Смешать творог с картофелем, добавить яйцо и куркуму, посолить, поперчить. Хорошо вымешать, дать остыть и сформовать небольшие котлетки. Обжарить на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки.

Видео:

Загрузка...

Рецепт блюда из запеченного картофелья с беконом и сыром

Запеченный картофель с беконом и сыром фото
Ингредиенты:

  • картофелины — 4 шт
  • полосок бекона — 6-8 шт
  • большой желтый лук — 1 шт
  • чеснока — 2 зубчика
  • сметаны — 1/2 стакана
  • острого сыра Чеддер — 1 стакан
  • соль и перец — по вкусу
  • оливковое масло — по вкусу


Приготовление:

1. Разогреть духовку до 220 гр. Выстелить противень алюминиевой фольгой. Помыть картофель, полить оливковым маслом и посыпать солью. Наколоть картофель несколько раз вилкой. Выложить картофель на противень. Выпекать 50-60 мин, пока картофель не станет мягким.

2. Нарезать бекон кубиками. Нагреть сковороду на среднем огне и обжарить бекон. Выложить на бумажные полотенца и дать стечь жиру. Слить со сковороды весь жир, кроме 1 ч. ложки. Обжарить нарезанный лук с половиной чайной ложки соли до тех пор, пока лук не станет карамельным. Добавить измельченный чеснок и жарить еще 30 сек. Снять с огня.

3. Когда картофель остынет, разрезать его пополам и удалить внутренность с помощью ложки, оставляя слой толщиной 6 мм. Размять извлеченный картофель с луком, чесноком, жиром от бекона, сметаной и 3/4 чашки тертого сыра Чеддер. Добавить соль и перец при необходимости.

4. Выложить картофелины на противень. Заполнить углубления начинкой и посыпать сверху оставшимся 1/4 стакана тертого сыра Чеддер.

5. Выпекать картофель в течение 15-20 мин. Подавать прямо на противне.

Видео:

Простая запеканка с грибами шампиньонами и картофелем

Запеканка с грибами и картофелем фото
Ингредиенты:

  • 350 г свежих или замороженных грибов (опята, шампиньоны, лисички, белые и т. д. )
  • 600 г картофеля
  • 150 г лука
  • 150 г сыра (полутвердого или твердого)
  • сметана (10-20%) или майонез
  • растительное масло
  • соль
  • перец


Приготовление:

Грибы отварить до готовности (я варила опята 30 минут после закипания).
Картофель (я не чистила) отварить до готовности (точное время не подскажу).
Лук нарезать полукольцами.
Обжарить на растительном масле.
Картофель остудить, почистить, нарезать кружочками.
Сыр натереть на средней терке.
В форму для запекания (подойдет любая форма - керамическая, глиняная, стеклянная) выложить половину картофеля, немного посолить, поперчить.
Смазать сметаной.
Выложить грибы, немного посолить, поперчить.
Смазать сметаной.
Выложить лук.
Выложить оставшийся картофель.
Посыпать сыром.
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 30-35 минут.

Видео:

Вкусное блюдо из мяса свинины и картофеля по-французски

Картофель по-французски фото
Ингредиенты:

1 кг картофеля;
1, 5 кг свинины;
4 луковицы;
300 г сыра;
4 зубчика чеснока;
70 г растительного масла;
200 г майонеза;
Любимые специи для мяса;
Соль и перец

Свинину промойте и нарежьте крупными, но тонкими кусками, и хорошенько отбейте мясо. Переложите мясо в глубокую миску и посыпьте его мелко измельченным чесноком, солью, перцем и другими специями по вкусу. Оставьте свинину промариноваться 15-20 минут, и пока она маринуется, разогрейте духовку. Нарежьте репчатый лук тонкими полукольцами. Очистите картофель и тоже нарежьте его полукольцами. Сыр натрите на крупной терке. К этому моменту как раз должна нагреться духовка до 180 градусов. Налейте на противень растительное масло и выложите на него свинину с луком в один или два слоя, посолите, поперчите и смажьте мясо майонезом. Затем уложите слой картофеля, также смажьте его майонезом и посолите, а сверху посыпьте тертым сыром. Сырный слой также покройте майонезом и поставьте в духовку на 1 час.
Картофель по-французски готов, приятного аппетита!

Cook it!

Видео:

Вкусные картофельные котлеты на сковороде

Картофельные котлеты фото
Ингредиенты:

  • 1. 5 стакана картофельного пюре
  • 1. 5 стакана тертого сыра твердых сортов
  • 1 яйцо
  • мука (столько, чтобы тесто стало возможно брать смоченными в холодной воде руками и выкладывать на сковороду)
  • 3 ст. л. сметаны
  • 1 ч. л. разрыхлителя (можно и без него)
  • соль по вкусу
  • 3 ст. л. укроп рубленный
  • на ваш вкус специи (возможен даже рубленный чеснок)


Приготовление:

Все тщательно перемешиваем и жарим в большой количестве растительного масла до подрумянивания.

Подавать лучше теплыми.

Видео:

Простое блюдо из картофеля «Miss. Pear»

Гарнир из картофеля «Miss. Pear» фото
Даже самое обычное пюре можно подать как основное блюдо. Достойно королевского ужина.
Ингредиенты:

  • 4 картофеля
  • 1 чашка панировочных сухарей
  • 4 хвостика от яблока или груши
  • 4 базилика или петрушки (листочки)


Приготовление:

1. Отворить картофель, сделать из него пюре, посолить, поперчить и дать остыть.
3. Возьмите 4 шара картофеля, обваляйте в сухарях и придайте руками форму груши.
4. Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 200 ° С (400 ° F ) в течение 15 до 20 минут.
5. Перед подачей украсить хвостиком, и листиком базилика.

Горячая закуска «Картофельная лодочка» с сыром моцарелла

Горячая закуска «Картофельная лодочка» фото
Ингредиенты:

  • 2 средних картофеля
  • 1. 5 ст. л. сливочного масла
  • 1 лук-шалот
  • 1 пучок свежего шпината
  • 1/4 стакана сметаны
  • 60 грамм сливочного сыра
  • 1 стакан нута, отваренного
  • 1/4 стакана тертого сыра моцарелла
  • Cоль и перец по вкусу


Приготовление:

1. Выпекать картофель до готовности в течении 45-60 минут при 180 С.
2. После разрезать картофель пополам, после дать остыть в течении 5-10 минут.
3. Пока картофель остывает, пожарьте лук, добавьте нарезанный шпинат и обжаривать в течении 2-3 минут.
4. Выньте из картофеля мякоть не повреждая кожуры.
5. Смешайте эту мякоть с сыром и сметаной, добавить горох, обжаренный лук со шпинатом, соль и перец.
6. Вспрыснуть кожуру маслом и поставить обратно в духовку на 5 минут, выньте кожуру и наполните ее готовой начинкой, посыпьте тертым сыром.
7. Поставьте в духовку на 10-15 минут или пока сыр не расплавится.

Блюдо из жареного в духовке картофеля со специями

Жареный в духовке картофель со специями фото
Ингредиенты:

  • Картофель - 8 шт
  • Тмин - 1, 5 чайные ложки
  • Паприка - 1, 5 чайные ложки
  • Молотый перец - 1, 5 чайные ложки
  • Соль 1/4 чайной ложки
  • Яичный белок - 2 in
  • Смесь итальянских приправ (или по вкусу)


Приготовление:

1) Очистите и промойте картофель.
2) Затем нарежьте его ломтиками, как показано на рисунке.
3) Взбейте в миске яичные белки.
4) В отдельной миске перемешайте все специи.
5) Добавьте нарезанный картофель к белкам.
6) Затем добавьте приправы и хорошенько перемешайте.
7) Смажьте противень растительным маслом и поместите на него картошку. Затем поместите все в духовку разогретую до 220с на 40 минут. Для лучшего результата, желательно перемешивать картошку каждые 10 минут.

Быстрая запеканка из картофеля с грибами

Запеканка из картофеля с грибами фото
Блюда из картофеля с грибами всегда интересны, вкусны и уместны за любым столом. Особенно хороши сложные запеканки, например, с грибами, беконом, луком и тмином. Готовится она довольно быстро, выглядит привлекательно, пахнет волшебно, а вкус отменный.

Ингредиенты:

на 4 порции: отваренный в мундире картофель — 850 граммов; свежие шампиньоны — 150 граммов; лук репчатый — 2 луковицы; свежие куриные яйца — 4 штуки; бекон — 7 ломтиков; растительное масло — 3 столовые ложки; колечки шнитт-лука — 1 столовая ложка; молотый чёрный перец, кайенский перец, тмин и соль — по вкусу.

Приготовление:

Варенный в мундире картофель остудить и очистить, нарезать кружками. Шампиньоны, обтерев влажной салфеткой, нарезать тонкими пластинками. Очищенный репчатый лук нарезать дольками. Свежие куриные яйца вылить в мисочку, добавить соль, черный молотый перец, кайенский перец, тмин, соль и всё, перемешав, слегка взбить венчиком.
На разогретой сковороде обжарить ломтики бекона до золотистой корочки, выложить их на бумажное полотенце, чтобы стёк лишний жир. Обжаренные в жире от бекона грибы тоже выложить из сковороды, а в неё подлить растительное масло и с двух сторон обжарить кружки варёного картофеля в течение пяти минут. Добавив лук дольками, жарить еще 5 минут. После чего выложить грибы в обжаренный картофель, слегка перемешав.
Осталось залить содержимое сковороды яичной смесью, поставить на малый огонь и через 10 минут выложить сверху порезанные на кусочки ломтики обжаренного накануне бекона, а для декорирования посыпать запеканку колечками шнитт-лука. Подать картофельную запеканку с грибами на стол горячей.
Теперь Вы умеете готовить блюда из картофеля. Приятного аппетита!

Загрузка...



Блинные трубочки с творогом и шоколадом
Картошка по-деревенски
Бешбармак и приправа из хрена с помидорами
Чипсы из лаваша с сыром
Куриные сердечки со сливками в горшочках
Легкое жаркое с грибами
Спагетти с креветками
Цитрусовый лосось
Котлеты из щуки
Грибная икра
Семга в апельсинах
Баклажаны Пармиджано
Овощные котлетки фото
Овощные котлетки
Пирожки с яйцами и зеленым луком фото
Пирожки с яйцами и зеленым луком
Рулетики с творогом и зеленью фото
Рулетики с творогом и зеленью
Жаркое в горшочке фото
Жаркое в горшочке
Свинина в сырной корочке фото
Свинина в сырной корочке

Обратная связь

Лекгие пошаговые рецепты, как приготовить блюда из картофеля.
Коллекция рецептов с видео и подробным описанием приготовления. Самые аппетитные и вкусные рецепты с фото.
Простые и вкусные рецепты приготовления салатов, супов, тортов и других кулинарных блюд в домашних условиях.

2017 © Аппетитные-рецепты.ru