Суп с сыром - вкусные рецепты с фото и видео. Как приготовить томатный суп с сыром и креветками

Суп с сыром - вкусные рецепты



Вкусный томатный суп из креветок с сыром

Томатный суп с морепродуктами фото
Ингредиенты:

1-ый этап:
- 5 крупных помидоров
- 1 средний красный болгарский перец
- половинка средней красной луковицы
- 3-4 листика базилика
- 3/4 средней морковки
- зубчик чеснока
- оливковое масло

2-ой этап:
- 1 кг мякоти помидоров (беру Pomito)
- горшочек базилика
- 2 ст. л. бальзамического уксуса
- 8-10 капель Tabasco
- соль
- молотый мускатный орех
- итальянские специи
- молотый черный перец
- бокал белого вина
- половина перчика чили

3-ий этап:
- 1 кг королевских креветок
- 10 крупных мидий (количество морепродуктов рассчитывайте сами по вкусу, это все условности)
- соль
- итальянские специи
- оливковое масло

Сервировка:
- белый хлеб для тостов
- сыр грана падано
- бальзамический уксус (густой!)

Первый этап:
Очищаем помидоры от кожуры. Для этого делаем крестообразный надрез на их ″попке″, бросаем в кипяток и через 10 секунд кладем в холодную воду. Теперь можно смело снимать кожицу.
Нарезаем помидоры и перец на крупные дольки и кубики соответственно. Мелко режем морковь, чеснок, листики базилика и лук.
Обжариваем все ингредиенты на оливковом масле.

Второй этап:
Кладем все ингредиенты в большую кастрюлю. Блендером с насадкой для пюре превращаем все это в кашицу. Добавляем все остальные ингредиенты второго этапа и снова взбиваем. Все специи добавляйте постепенно, каждый раз пробуя. То же самое проделывайте и с Tabasco, а с перцем чили в особенности. Мне попался не такой ядреный, поэтому добавляла аж половину. Вообще, нужно думать о том, кто этот суп будет есть. В моем случае его ел мой младший брат, поэтому суп не был слишком жгучим.
Ставим пюре на огонь и готовим минут 10.

Третий этап:
На оливковом масле жарим креветки и мидии. К первым лучше добавить итальянские специи и соль.

Ну а теперь, самое приятное - сервировка!

Приготовление:

греночки. Хлеб для тостов нарезаем на небольшие кубики и поджариваем на сковородке. Можно так же поджарить целые куски.
Суп разливаем по тарелкам, добавляем креветки с мидиями, капаем бальзамическим уксусом, кладем несколько греночек и посыпаем тертым сыром.

Видео:

Простой весенний суп с твердым сыром

Весенний суп фото
Ингредиенты:

  • 700 г мясного бульона
  • 300 г белого сухого вина
  • 100 г твердого сыра
  • 2 стебля лука порея
  • 3 ст. л. сливочного масла
  • 2 ст. л. пшеничной муки
  • 2 ст. л. рубленой зелени петрушки
  • 2 ст. л. рубленого зеленого лука
  • молотый мускатный орех (по вкусу)
  • черный молотый перец
  • соль
  • гренки


Приготовление:

Нарезать лук порей кольцами, соединить его с зеленым луком и обжарить на масле, затем добавить муку и жарить, пока она не начнет темнеть.

Добавить мускатный орех и немного охладить, затем добавить смесь в теплый мясной бульон, постоянно помешивая.

Довести бульон до кипения, варить 20 мин на медленном огне, периодически помешивая.

Сыр нарезать кубиками, положить в суп, когда он расплавится, добавить в суп вино, поперчить и посолить.

Перед подачей посыпать суп рубленой петрушкой и оформить каждую порцию гренками.

Видео:

Загрузка...

Рецепт низкокалорийного сырного супа с яйцом

Низкокалорийный ″Сырный суп″ фото
Ингредиенты:

  • Смесь замороженых или свежих овощей 200 гр. -60ккал
  • 1л. воды
  • Сыр росийский 100 гр. -360 ккал
  • 1-2 вареных яйца- 180 ккал
  • зелень


Приготовление:

В кипящую воду засыпать овощную смесь.
Сыр натереть на терке и добавить к овощам постоянно помешивая до полного расстворения. Добавить вареное яйцо порезаное кубиками и зелень.

Рецепт супа из сыра стилтон с пармезановыми гренками

Суп из сыра стилтон с пармезановыми гренками фото
Ингредиенты:

  • Сыр стилтон — 110 г
  • Масло сливочное — 50 г
  • Лук репчатый — 1 штука
  • Лук-порей — 1 мл
  • Картофель — 1 штука
  • Мука пшеничная — 1 штука
  • Сидр — 150 мл
  • Бульон овощной — 570 мл
  • Молоко — 280 мл
  • Сливки — 2 столовые ложки
  • Соль — по вкусу


Приготовление:

1. Растопить масло в небольшой кастрюле, добавить овощи и соль. Томить под крышкой 10 минут.

2. Добавить муку и размешать до получения однородной массы. Не переставая помешивать, влить сидр.

3. Добавить бульон, закрыть крышкой и варить на слабом огне 30 минут.

4. Хлеб, нарезанный кубиками, и оливковое масло поместить в миску и перемешать.

5. Добавить пармезан и запекать 10 минут.

6. В суп слить молоко и добавить сыр стилтон, разогреть и помешивать пока сыр не расплавится. Добавить соль, перец и сливки (если взбить это все блендером, получится суп-пюре).

При повторном нагревании главное не допускать закипания.

Вкусный суп-пюре с плавленным сыром

Сырный крем-суп фото
Ингредиенты:

  • 3 картофелины
  • 1 большая морковка
  • 1-2 болгарских перца
  • 200 г плавленого сыра
  • 1 луковица
  • 20 г сливочного масла
  • петрушка
  • соль


Приготовление:

Овощи очищаем и отвариваем до готовности. Перец советую положить в кастрюльку за 10 минут до окончания варки - он успеет отдать свой аромат и полезные вещества, но не превратится в кашу, и его можно будет легко убрать из кастрюльки - мне не очень нравится, когда в пюре остается болгарский перец и его шкурки.
Нарезать луковицу, обжарить на сливочном масле до красивого золотистого цвета. Отваренные овощи измельчаем блендером до однородной массы. Бульон лучше сначала слить, оставив в кастрюльке полтора-два стакана жидкости, а потом добавлять по мере необходимости, чтобы получить желаемую консистенцию супа. Положить в кастрюльку плавленные сырки, продолжать размешивать блендером. Разлить суп по тарелкам, украсить зеленью, луком.

Сырный суп по-французски с мясом

Сырный суп по-французски фото
Ингредиенты:

  • 400-500 г филе
  • 200 г плавленного сыра
  • 400 г картофеля
  • 150 г лука
  • 180 г моркови
  • сливочное масло
  • соль, перец, зелень, лавровый лист


Приготовление:

1. В кастрюлю на 3 л положить мясо и налить воды. Как только бульон начнет кипеть, добавить 1 ч. л. соли, пару горошков душистого перца и черного, 2-3 листика лаврового листа. Варить от момента закипания 20 минут. Затем мясо вынуть.

2. Картофель почистить и нарезать кубиками. Лук нарезать кубиками. Морковь натереть на терке. Мясо порезать небольшими кусочками. Плавленный сыр (если в виде брусочка) натереть на терке или порезать кубиками.

3. В кипящий бульон добавить картофель. С момента закипания 5-7 мин.

4. В это время делаем слабую зажарку на сливочном масле. Сначала кладем лук, затем морковь. Слегка посолить и поперчить. Готовую зажарку добавляем в суп и варим еще 5-7 мин.

5. Затем добавить порезанное мясо. Варим 3-4 минуты, добавляем плавленный сыр, хорошенько помешали и выключили огонь.

6. Перед подачей посыпать зеленью. По желанию подавать с гренками.

Простой суп с плавлеными сырками, лососем и креветками

Сырный суп с морепродуктами фото
Ингредиенты:

  • вода — 1 л
  • картофель — 1 шт.
  • морковь — 1 шт.
  • репчатый лук — 1 шт.
  • стейк лосося — 1 шт.
  • креветки очищенные — 15-20 шт.
  • оливковое масло — 2 ст. л.
  • плавленые сырки — 2 шт.
  • петрушка
  • соль, перец — по вкусу


Приготовление:

1. Картофель очистить, нарезать и бросить в кипящую воду.
2. Лук и морковь очистить, нарезать и обжарить на оливковом масле.
3. Когда картофель сварится до полуготовности, добавить плавленые сырки и хорошо перемешать, чтобы сыр расплавился. Добавить морковь с луком и посолить.
4. Лосось нарезать и вместе с креветками отправить в суп. Варить еще 5 минут.
5. В конце добавить измельченную зелень и молотый перец.
6. Разлить по тарелкам и подавать к столу.
Теперь Вы умеете готовить суп с сыром. Приятного аппетита!

Загрузка...



Суп гороховый с копченостями
Куриный суп с пельменями
Гречневый суп с грибами и картофельными клёцками
Сырный суп
Сырный суп с форелью и шпинатом
Куриный суп с зелеными клецками
Крем-суп из шампиньонов
Грибной суп с крышкой из слоеного теста
Суп «Минестра»
Сырный суп с грибами и курицей
Овощной суп
Суп из ветчины с фасолью
Торт "Мокко" фото
Торт "Мокко"
Куриное филе в соусе ″терияки″ фото
Куриное филе в соусе ″терияки″
Кабачки, запеченные с помидорами и сыром фото
Кабачки, запеченные с помидорами и сыром
Бананово-мандариновый торт фото
Бананово-мандариновый торт
Рыба в кляре фото
Рыба в кляре

Обратная связь

Лекгие пошаговые рецепты, как приготовить суп с сыром.
Коллекция рецептов с видео и подробным описанием приготовления. Самые аппетитные и вкусные рецепты с фото.
Простые и вкусные рецепты приготовления салатов, супов, тортов и других кулинарных блюд в домашних условиях.

2017 © Аппетитные-рецепты.ru